Van tras negocio de 'huevos veganos'
Actualmente, existe una carrera millonaria para sustituir el producto y la solución es simplemente hacer huevos de las plantas
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Mayo
2019
La producción de “huevo vegano” es la nueva moda y también una industria de $7,000 millones de dólares que va en crecimiento.
Esto, porque cada vez son más las empresas que ofrecen una opción “más saludable” que vela por el bienestar de los animales y mitiga el impacto ecológico que causan las granjas de aves de corral.
El pionero fue VeganEgg, un sustituto de huevo en polvo a base de algas, seguido de versiones líquidas, como Spero, a base de semilla de calabaza, y Just Inc., hecho de proteínas de frijol, que hasta la fecha ha vendido 6 millones 300,000 huevos “falsos”.
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