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Una receta para un Día del Niño muy dulce

Una receta para un Día del Niño muy dulce
Foto: Especial

El Día del Niño se acerca, y aquí te compartimos una receta muy sencilla de manzanas acarameladas para que la elaboren en familia.

El escritor británico Gilbert Keith Chesterton decía que: “Lo maravilloso de la infancia es que cualquier cosa es en ella una maravilla”, y para que los 'peques' de la casa disfruten su próximo festejo del Día del Niño, nada mejor que maravillarlos con un postre delicioso que además pueden preparar en familia. Aquí te compartimos esta receta de manzanas acarameladas.

Los ingredientes

  • 15 manzanas, rojas o verdes
  • 4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de colorante rojo
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Preparación

Engrasa ligeramente una charola para hornear. Lava y seca las manzanas e inserta palitos gruesos de madera en cada una de ellas.

Coloca el azúcar, vinagre y agua en una cacerola pequeña a fuego moderado. Deja que suelte el hervor y agrega el colorante artificial. Mezcla y cocina a fuego bajo hasta que el jarabe alcance una temperatura de 150 °C, o hasta que al poner unas gotas del mismo en un vaso con agua fría el jarabe forme una bola dura.

Retira la cacerola del fuego y colócala dentro de un molde con agua fría hasta que el jarabe deje de hervir. Luego toma una manzana por el palillo y sumérgela dentro del jarabe hasta cubrirla completamente. 

Escurre el exceso de jarabe en la manzana y coloca sobre la charola engrasada. Deja reposar hasta que el jarabe se haya endurecido. Repite el procedimiento con el resto de las manzanas y el jarabe. Puedes agregar algunas chispas de colores o chocolates miniatura.

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