Alimentos para frenar el deterioro cognitivo

Siempre hemos escuchado que tener una dieta balanceada entre carbohidratos, proteínas, lácteos, semillas, frutas y verduras nos ayudará a tener un cuerpo sano, pero ¿Qué hay del cerebro? ¿Cómo podemos tener una mente saludable?El cerebro es un órgano importantísimo, pues se encarga de coordinar funciones que van desde el movimiento muscular, el habla, la visión y hasta las emociones. Por ello, es necesario realizar ejercicios cognitivos, tener descanso suficiente, así como mantener una alimentación saludable.Ante esto los expertos recomiendan el consumo de frutas y verduras frescas, así como semillas. En el libro This is your brain on food, de la doctora Uma Naidoo, especialista en psiquiatría nutricional por la escuela de medicina de la Universidad de Harvard, se menciona un listado de alimentos de consumo diario que ayudan a mantener la mente saludable por sus propiedades nutricionales.Inclúyelos en la lista del súper-Granos, semillas y nueces: Son una gran fuente de grasas, omega y aceites saludables que ayudan a agilizar la función cerebral, así que frijoles, lentejas, chía, legumbres y frutos secos no deben faltar en tus platillos.-Frutas y verduras: Espinacas, acelgas, kiwi, manzanas, uvas, pepino, aguacate, melón, limón, peras, lechugas, apio, pimientos, tomates, tienen mucha vitamina B9.-Proteínas: La carne de ave, mariscos, pescados como el salmón y los huevos, son ricos en aminoácidos esenciales para tener una mente saludable.-Lácteos: Por su origen, estos productos contienen un gran porcentaje de vitamina B12 y probióticos. No olvides consumir queso, leche y yogurt diariamente.Con B de bueno y saludable -Tiamina (Vitamina B1): Es la encargada de transformar los alimentos en energía, además es importante para el crecimiento y desarrollo de las células.-Ácido fólico (Vitamina B9): Ayuda a la creación y maduración de células. La deficiencia de esta vitamina afecta a los neurotransmisores y a la salud del cerebro.-Cobalamina (Vitamina B12): Es indispensable para la formación de glóbulos rojos, regeneración de tejidos y mantiene en buen estado el sistema nervioso. 

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