El fruto del árbol, de la buena salud

La papaya es denominada por expertos en nutrición como el ‘fruto del árbol, de la buena salud’. Diversos estudios revelan que 90% de su composición es agua, por lo que contribuye a mantener hidratado el organismo.

Gracias a su elevado contenido en fibra, controla el apetito y brinda sensación de saciedad. También aporta calcio, fósforo, potasio, magnesio, ácido fólico, vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina C y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico y contrarrestan los radicales libres en la piel.

No obstante, a pesar de las innumerables bondades que este fruto brinda al cuerpo, especialistas aseguran que la papaya contiene un porcentaje de azúcares poco favorable para las personas diabéticas. Su índice glucémico (elevación de azúcar en la sangre) es demasiado alto, lo cual la vuelve poco recomendable para aquellos que padecen esta enfermedad.

Entre las razones principales por las que la papaya debe ser parte de tu alimentación, se encuentra que: Es buen cicatrizante, previene el hígado graso, combate el estreñimiento y elimina parásitos intestinales, es fuente de ácido fólico y mejora el flujo sanguíneo.

Agua de papaya con limón y jengibre

Ingredientes

1 papaya grande

2 limones

1 litro y medio de agua

1 taza de azúcar

Una pizca de jengibre

Preparación

Corta la papaya en trozos y licúa con 1⁄2 litro de agua, el jengibre, el jugo de los limones y el azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea. Una vez licuado incorpóralo en una jarra con el litro restante de agua, puedes agregar hielo si así lo deseas.