Cinco recetas de micheladas para refrescar el verano

La michelada es una bebida versátil que admite prácticamente cualquier combinación de ingredientes, desde frutas tropicales y dulces enchilados hasta mariscos y especias aromáticas. 

Su evolución responde al gusto de quienes buscan bebidas cada vez más personalizadas, refrescantes y con un toque de creatividad. Y claro que en temporada mundialista se han ganado un lugar privilegiado gracias a su capacidad para combinar lo dulce, lo ácido, lo salado y lo picante en un solo vaso.

La sommelier de cerveza Melissa Cole señala que “la cerveza es un ingrediente gastronómico tan versátil como el vino; elegir el estilo adecuado puede transformar completamente el perfil de una bebida”. 

En ese sentido, recomienda utilizar cervezas lager claras para recetas frutales y opciones más robustas cuando se buscan sabores intensos. Aquí te compartimos algunas opciones para que disfrutes de una deliciosa michelada. (Con información de Agencias)

Michelada de tamarindo

Ingredientes

• 1 cerveza clara
• 2 cucharadas de pulpa de tamarindo
• Limón
• Chamoy
• Chile en polvo

Preparación

• Mezcla la pulpa con el limón antes de agregar la cerveza. El tamarindo aporta un agradable equilibrio entre dulzor y acidez.

Michelada de mango habanero y especias

Ingredientes

• Pulpa de mango
• Salsa de habanero
• Hojas de menta
• Unas ramitas de tomillo
• Cerveza clara

Preparación

• Mezcla el mango con unas gotas de salsa de habanero. Agrega la cerveza y termina con hojas frescas de menta y tomillo para aportar un aroma herbal muy original.

Michelada de piña y pepino

Ingredientes

• 1 cerveza clara
• ¼ taza de jugo de piña
• Rodajas de pepino
• Limón
• Sal con chile

Preparación

• Escarcha el vaso, agrega hielo, jugo de piña, pepino y cerveza. Termina con unas gotas de limón para potenciar el sabor.

Michelada con carne seca

Ingredientes

• 1 cerveza lager clara bien fría
• ½ taza de Clamato
• Jugo de 1 limón
• 3 gotas de salsa inglesa
• 3 gotas de salsa Maggi
• Salsa picante al gusto
• Hielo (opcional)
• Sal y chile en polvo o Tajín para escarchar el vaso
• 40 a 50 g de carne seca de res, en tiras o trozos
• Rodajas de pepino y limón para decorar

Preparación

• Escarcha un tarro, agrega el Clamato, el jugo de limón, las salsas, incorpora la cerveza. Finaliza con una brocheta de carne seca con rodajas de pepino y limón.

Michelada de jamaica

Ingredientes

•  ½ taza de concentrado frío de jamaica
• Cerveza clara
• Limón
• Chile en polvo

Preparación

• Añade el concentrado sobre hielo, incorpora la cerveza y finaliza con unas gotas de limón. Es una alternativa floral, ligera y muy refrescante.