El Jonuco celebra una década de sabor y tradición
El Jonuco cumple sus primeros 10 años de trayectoria, conquistando el paladar de las familias con su propuesta de gastronomía norestense
- 25
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Febrero
2026
El restaurante de cocina norestense ubicado en Apodaca, El Jonuco, celebró este fin de semana su décimo aniversario, consagrándose como uno de los más importantes en el país, llevando a sus clientes la historia y geografía de Nuevo León en cada bocado.
Con platillos típicos de la región como el cabrito, la carne asada, el asado de puerco y la barbacoa, el restaurante norestense destaca la gran riqueza de la gastronomía típica, en un espacio donde los alimentos se acompañan con tortilla recién hecha, cerveza bien fría y música norteña.
Para su chef y director creativo, Hugo Guajardo, considerado uno de los mejores de todo México, a la trayectoria de El Jonuco la ha marcado la importancia de llevar los sabores tradicionales de cada rincón del estado a la mesa de los regios y de todo el mundo.
“Nuestro verdadero sazón siempre ha estado ahí, nuestra verdadera gastronomía está en las afueras de la ciudad. Nuevo León tiene 51 municipios y creo que desde la metrópoli no podemos visibilizar del todo la riqueza gastronómica que tenemos. La idea de El Jonuco es justo eso, traerles un pedacito de Nuevo León y de cada región del estado a un solo lugar”.
El chef aseguró en entrevista para El Horizonte que, tras 10 años de éxito, El Jonuco continúa con su compromiso de entregar a sus comensales la herencia, raíces, pero sobre todo el exquisito sabor del norte, en un ambiente familiar que logró convertirse en visita obligada e imperdible para el paladar.
“El Jonuco nació de la idea de explorar nuestra región con recetas antiguas y producto local, por eso hacemos hincapié en el origen de nuestros insumos, porque de ahí nos inspiramos para hacer una propuesta propia que respeta los ingredientes y el sazón tradicional”, aseguró el chef.
HA DICHO
Nuevo León tiene 51 municipios y creo que desde la metrópoli no podemos visibilizar del todo la riqueza gastronómica que tenemos. La idea de El Jonuco es traerles un pedacito de Nuevo León y de cada región del estado a un solo lugar”
Hugo Guajardo
Chef y director creativo de El Jonuco
Visítalos
Están ubicados en Mariano Abasolo #102-a, colonia centro en Apodaca, Nuevo León.
Teléfono: 81 3260 8870
Abierto de martes a sábado de 12 del mediodía a la medianoche; domingo de 9:00 a 17:00 horas; lunes cerrado.
Instagram: @eljonucomx
Entérate
La calidad en los platillos que se sirven en El Jonuco radica en los productos que utilizan y su procedencia; enfocados siempre en brindarle a sus comensales los sabores tradicionales de Nuevo León, ofreciendo platillos acordes a las estaciones del año, apoyando en todo momento a los productores locales.
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