El plato que suma a la prevención del cáncer de mama

La prevención del cáncer de mama no depende de un alimento milagroso, sino de un conjunto de hábitos que se mantienen en el tiempo. 

La evidencia reciente del World Cancer Research Fund destaca un patrón que prioriza frutas, verduras y alimentos ricos en fibra, mantiene un peso saludable y reduce carnes rojas y procesadas, bebidas azucaradas y alcohol.

“La alimentación es uno de los pocos factores de estilo de vida modificables que pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. Ahora bien, ningún grupo de alimentos nos dará inmunidad contra el cáncer”, explica Deborah Axelrod, cirujana oncóloga de NYU Grossman School of Medicine.

La especialista destaca el valor de elegir alimentos integrales y poco procesados como parte de un estilo de vida saludable. Llevar esta recomendación a la mesa puede ser sencillo: llenar buena parte del plato con verduras y complementar con fruta entera, legumbres, cereales integrales y una fuente de proteína como pescado, pollo, huevo o frijoles. 

Para las grasas, conviene privilegiar opciones insaturadas como aceite de oliva, aguacate, nueces y semillas, en lugar de basar la alimentación en grasas saturadas y productos ultraprocesados.

La fibra también tiene un lugar importante: se encuentra en frutas, verduras, frijoles, lentejas, garbanzos, avena y otros cereales integrales. Más que contar nutrientes de manera aislada, las recomendaciones actuales ponen el acento en el patrón completo de alimentación. (Con información de Agencias)

Lo que suma… y lo que conviene restar

Suma

* Verduras variadas, especialmente de distintos colores.
* Frutas enteras.
* Frijoles, lentejas y otras legumbres.
* Cereales integrales y alimentos ricos en fibra.
* Pescado y otras fuentes de proteína saludable.
* Grasas insaturadas como aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas. 

Resta

* Carnes procesadas y exceso de carne roja.
* Bebidas azucaradas.
* Alimentos altamente procesados.
* Exceso de calorías que favorezca el aumento de peso.
*Alcohol: El World Cancer Research Fund señala que evitarlo forma parte de su patrón de prevención del cáncer de mama. 

Dato importante

Una alimentación equilibrada puede contribuir a disminuir determinados factores de riesgo, pero no sustituye la mastografía, la valoración médica ni otros estudios de detección. Tampoco existen suplementos que hayan demostrado prevenir el cáncer de mama.