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México a cucharadas de grandeza con sus récords
En territorio nacional se han cocinado algunos récords Guinness culinarios; recientemente, el de un macroguacamole que se preparó entre cientos de personas
Por El Horizonte | 24 Junio 2026
Cuando Jalisco rompió recientemente el récord Guinness del guacamole más grande del mundo con una preparación de 12 toneladas y 646 kilogramos, no solo celebró un logro gastronómico.
También confirmó una tradición muy mexicana: convertir la comida en motivo de orgullo colectivo, identidad regional y espectáculo comunitario. Más de 800 personas participaron en la elaboración de esta gigantesca receta, que superó ampliamente la marca anterior establecida en Michoacán apenas unos meses antes.
México parece tener una relación especial con los récords Guinness culinarios. No es casualidad. En un país donde la gastronomía fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la comida representa mucho más que alimento: es historia, celebración, identidad y convivencia.
Por ello, cuando una comunidad decide elaborar el taco, la torta, el tamal o el guacamole más grande del planeta, en realidad está exhibiendo su capacidad de organización y su orgullo por las tradiciones locales.
Uno de los ejemplos más recordados ocurrió en 2019 en Querétaro, donde cocineros y voluntarios elaboraron el taco de carnitas más grande del mundo. La monumental pieza requirió más de una tonelada y media de carnitas y más de una tonelada de tortillas.
La Ciudad de México tampoco se ha quedado atrás. La alcaldía Venustiano Carranza ha utilizado durante años la tradicional Feria de la Torta para impulsar récords relacionados con este emblemático platillo callejero.
En su edición 2025, elaboró una torta de 90 metros de longitud y superó una tonelada de peso, una hazaña que reunió a cocineros nacionales e internacionales y atrajo a miles de visitantes. (Con información de Agencias)
Otros récords
*La lista incluye también la Rosca de Reyes más grande del mundo, elaborada este 2026 en el estado de Puebla, y que midió 6 kilómetros de longitud.
*Tamales monumentales, entre ellos uno de 50 metros que crearon cocineros en Villahermosa, Tabasco.
*En 2025, la línea de tlayudas más larga de la historia fue posible gracias al talento de 120 cocineras en Oaxaca; 350 metros de tlayudas y 1,200 tortillas recién hechas conformaron al platillo.