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Restaurantes de NL esperan derrama de 550 mdp por fiestas patrias
Se espera que los locales que participen activamente en la temporada registren incrementos de entre 20% y 30% en ventas respecto a un fin de semana habitual
Por Bianca Cortés | 10 Septiembre 2026
Los restaurantes de Nuevo León se preparan para dar el grito con una mayor afluencia de consumidores y una derrama económica estimada en $550 millones de pesos durante las Fiestas Patrias, lo que representaría un crecimiento cercano al 20% frente al referente de $450 millones de pesos.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Nuevo León prevé que los establecimientos que participen activamente en la temporada registren incrementos de entre 20% y 30% en sus ventas respecto a un fin de semana habitual.
En los restaurantes con propuestas mexicanas, menús especiales o experiencias temáticas, el aumento podría alcanzar entre 30% y 40%, con algunos negocios superando el 50 por ciento.
De acuerdo con Williams Marcos, representante de Canirac Nuevo León zona San Pedro Garza García, “la proyección para este año contempla un rango de entre $520 y $580 millones de pesos en consumo restaurantero durante las Fiestas Patrias, con una estimación central de $550 millones de pesos”.
El impacto también se extenderá a la cadena de proveeduría, pues el organismo señaló que el aumento en ventas beneficia a productores, proveedores, distribuidores y transportistas.
Actualmente, la industria restaurantera genera alrededor de 42,000 empleos formales, además de otros 20,000 vinculados al área de servicios.
Marcos precisó que “la derrama estimada corresponde únicamente al consumo restaurantero”, por lo que no contempla el gasto generado en hoteles, comercios o supermercados durante las celebraciones patrias.
A su vez, la presidenta de la Canirac Nuevo León, Kathia Guajardo, llamó al gobierno estatal a destinar un presupuesto específico para promover la gastronomía local y fortalecer el turismo gastronómico.
Esperan alza en ventas con Clásico Regio
Los restaurantes de Nuevo León también anticipan un repunte en sus ventas por el Clásico Regio 143, que se disputará este sábado 12 de septiembre entre los Rayados de Monterrey y los Tigres de la UANL.
Kathia Guajardo dijo que “se estiman incrementos de entre 20% y 50%, dependiendo del concepto y ubicación del establecimiento, mientras que en bares y restaurantes que transmitan el encuentro el crecimiento podría ser incluso mayor”.
La Canirac Nuevo León destacó que “estos encuentros deportivos convierten a los restaurantes en puntos de reunión para familias, grupos de amigos y aficionados, generando una oportunidad para elevar el consumo durante el fin de semana”.