Cofepris investiga empacadora de jalapeño por salmonela

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) inició una investigación en una planta empacadora de chiles jalapeños en Nuevo León, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos vincularan un brote de salmonelosis con producto distribuido por la empresa Coast Citrus Distributors.

La alerta fue emitida inicialmente el 31 de julio por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y actualizada el 5 de agosto, cuando el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informó que las investigaciones y el análisis de muestras continúan en desarrollo.

De acuerdo con el rastreo de la cadena de suministro realizado por la FDA, el origen del producto bajo investigación apunta a una unidad empacadora ubicada en Nuevo León y a productores del estado de Sinaloa.

Ante este escenario, Cofepris activó de inmediato un operativo de verificación en la planta empacadora, donde inspecciona la trazabilidad del producto, revisa posibles factores de riesgo sanitario y realiza la toma de muestras para detectar la presencia de Salmonella spp. y Escherichia coli (E. coli).

De manera paralela, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) lleva a cabo inspecciones en unidades de producción certificadas bajo los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC).

Las autoridades mexicanas subrayaron que, hasta el momento, la investigación continúa y no se han dado a conocer resultados concluyentes de laboratorio, por lo que será en los próximos días cuando se determine si existe una relación directa entre los productos investigados y el brote reportado en Estados Unidos.

La Secretaría de Salud aseguró que los protocolos de verificación, trazabilidad y análisis fueron activados de manera inmediata para proteger la salud de la población y preservar los estándares de inocuidad alimentaria en el país.