Un nuevo comienzo
Dolores Martínez, Patrimonio Vivo de Nuevo León, cantante, promotora de la gastronomía y cultura mexicana. Síguela en @dolorescanta en redes sociales, Spotify y todas las plataformas digitales. www.doloresmartinezoficial.com
El verano sigue regalándonos momentos en los que se antoja refrescarnos; y en los hogares mexicanos, ya se preparan para el inicio del ciclo escolar.
Los padres se apresuran a tener todo listo. Cuadernos forrados, libros, colores y lápices se preparan. Las mochilas, los lapiceros y sacapuntas. Los libros que prometen conocimiento nuevo. Algunos niños y niñas los hojean con curiosidad. Piensan: ‘¿Qué será esto que promete un mundo nuevo para mí?’.
Otros no tienen ningún otro interés que el de aprovechar los últimos días de las vacaciones, que tanto extrañarán. Mientras tanto, los padres planean también lo que les mandarán a sus pequeños para el recreo. Preparan las loncheras, los contenedores para que no se escurran los alimentos y sus termos.
Te comparto esto delicioso que les preparaba a mis hijos con mucho amor para desayunar antes de ir rumbo a la escuela, y que tuvieran siempre un hermoso recuerdo.
Es muy importante alimentar a nuestros pequeños de manera muy balanceada, siempre tomando en cuenta la proteína y terminar con la frutita, así como bebidas naturales de fruta de temporada muy madura para evitar el azúcar.
Miguitas con huevo en salsa aromática de jitomate
Ingredientes
- Salsa aromática de jitomate
- Jitomate, ajo al gusto, sal, comino, cilantro.
Deliciosas miguitas de tortilla de maíz pasadas por aceite de su preferencia hasta que se doren un poquito. Les agregas el huevito y finalmente la salsa aromática de jitomate, previamente preparada con ajito al gusto, sal, una pizca de comino y una cucharada de cilantro.
Acompaña con frijolitos en bola. Al final, sirve frutita picada (manzanas, melón, pepino) con 2 cucharadas de yogurt, algunas almendras tostadas, coco rallado y pasitas. Té de yerbaniz tibio o frío.
El tiempo se pasa más rápido de lo que quisiéramos. Un día estamos todos preparándonos para dejarlos en la entrada de la escuela y al otro día, nos damos cuenta de que ya son adultos viviendo sus propias vidas.
Si tus niños están pequeños, no está de más decirte que este tiempo dura poco. Deseo que construyan juntos muchos recuerdos lindos que, con el tiempo y un café, compartan de nuevo con una sonrisa.
En este próximo regreso a clases, recuerdo esta linda y tradicional canción de la lírica infantil mexicana, que escuché de niña.
Aquí les comparto una estrofa de El juego del calentamiento, por si no la conocen o les entusiasma recordar, y la canten con sus pequeños.
Este es el juego del calentamiento,
Habrá que ver la orden del sargento.
Jinete, a la carga,
Una mano, la otra, un pie, el otro…
La cadera, la cabeza, todo el cuerpo….
Este es el juego del calentamiento…