Monterrey de mis amores
Dolores Martínez, Patrimonio Vivo de Nuevo León, cantante, promotora de la gastronomía y cultura mexicana. Síguela en @dolorescanta en redes sociales, Spotify y todas las plataformas digitales. www.doloresmartinezoficial.com
La música, danza y cultura de Nuevo León tiene su belleza particular. México se distingue por la diversidad de sus costumbres y tradiciones.
Cada Estado tiene su música, su gastronomía y sus expresiones artísticas. Como me platicaba mi querido amigo, Juanito González, reconocido investigador y maestro jaranero del estado de Veracruz, no es lo mismo la música del norte que la del centro o el sur de Veracruz. Así Nuevo León en su diversidad.
En estos días en que recibimos visitantes de diversas latitudes, qué lindo es compartir con ellos lo que aquí tenemos. Una de nuestras joyas es el Museo Regional de Nuevo León El Obispado, cuya construcción concluyó en 1787.
Es inevitable verlo desde diferentes puntos de la ciudad. Este magnífico edificio ha visto nuestra historia transcurrir. Te invito a que nos acompañes a celebrar con un gran espectáculo nuestra historia, música y tradiciones, este 19 de junio a las 19:30 horas en la explanada de El Obispado.
Hemos platicado ya en este espacio acerca de las diferentes delicias que nos ofrece esta tierra. Sin embargo, no hemos hablado del chile piquín o de monte, tan tradicional por acá. Lo encuentras en cada esquina, en bolsitas o en escabeche.
Unos taquitos acompañados de un chilito, verde y redondo, casi del tamaño de un chícharo. Tiene un particular sabor y picor. A algunos les podría parecer justo el necesario.
Entre una rica salsa tatemada con unos chilitos de monte, unos taquitos de chicharrón y una visita al imponente Obispado, celebremos Nuevo León, tierra vibrante, llena de canto y arte.
Podríamos pensar también en preparar nosotros la masa para hacer unas ricas gorditas o tortillitas. Te platico que en los conciertos me gusta cantar una canción tradicional de por acá a capella, o como algunos le llaman, canción ladina.
La Canción para tortear. La idea es cantarla mientras hace uno la tortilla o la gordita. La tradición de hacer tortillas a mano se ha perdido poco a poco. Quizá aquellos más jóvenes que nos estén leyendo nunca lo han hecho o visto. Quizá ni probado.
Si es tu caso, te propongo que lo intentes. No sólo es una gran experiencia sino que quedan deliciosas.
Aquí te dejo un pedacito de esta bella canción, un chotis, que celebra nuestra bella ciudad.
Monterrey, Monterrey de mis amores
Te faltaba un chotis en tus canciones
Monterrey, con tu Cerro de la Silla,
Obispado y tus Rutas de García.
Monterrey, Monterrey de mis amores
Yo te voy a cantar esta canción