México: Color y sabor

Cada platillo, artesanía, cuadro y textil mexicano suelen tener en común la vivacidad de las tonalidades que los componen.

Recientemente compartí con los vecinos del Barrio del Nejayote, ubicado en el centro de Monterrey, una actividad que llenó mi corazón. Inauguramos la banqueta número 16. Un bello mural plasmado a la entrada de la casa de una de las vecinas. 

Participamos en su elaboración al menos 50 personas. Fueron meses de trabajo manual que, bajo la técnica de trencadís, aquella que solía utilizar Gaudí en la belleza de sus obras, unimos pedazo a pedazo de brillantes trocitos de coloridos mosaicos.

Con miles de estos pedacitos, se cuenta una historia de amor y patriotismo. Verde, blanco y rojo resaltan la bandera de México; amarillo y diferentes tonalidades de azul y otros bellos colores se unen para terminar esta obra de arte que visualmente no solo relata un pasaje de la historia de Monterrey, sino que embellece otro rinconcito de esta compleja urbe.

Para celebrar la ocasión, preparé deliciosos platillos, llenos de color y sabor, que completaron la belleza de la experiencia. El rojo intenso del tomate resaltó en la ensalada y en las salsas, el verde brillante del perejil y el verde casi cenizo de los nopalitos. 

Las uvas dulces que acompañaron la ensalada nos mostraron otra tonalidad, casi como un color agua clara de río. El panqué servido como postre mostraba tonos café y anaranjado, combinado con el blanco del coco y el morado oscurísimo de las pasitas. Las tunas con un tono rojo carmesí distinguieron la mesa y exaltaron los sabores.

Para cerrar este evento, contamos con la extraordinaria participación del Circo Flotante, que, entre música extraordinaria, sus trajes y accesorios maravillosos, nos recuerda a aquellos momentos de la vida industrial de finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Las risas y la sorpresa de los asistentes completaron la tarde.

Una querida amiga que nos acompañó al evento nos preguntó, ¿por qué es la número 16? Porque 15 hicimos con los vecinos por iniciativa de nuestra querida artista regiomontana, Lucero Montes.

Los abrazos y la emoción por estas emotivas experiencias se quedan en el corazón. Sigamos viéndonos de frente, colaborando en la creación de la belleza en nuestras casas y calles. 

Les comparto un pedacito de mi versión 2026 de esta bella canción que el domingo** cantábamos con los vecinos y amigos:

Arroz con leche lo quiero saborear,
con todos mis amigos de comunidad 
Me gusta cantar 
Me gusta bailar 
Me gusta ir al campo a jugar y cantar.
Con ella sí,
con él también 
con todos mis amigos me la paso bien