Cuida el exceso de la proteína en tu dieta

Las dietas altas en proteínas podrían provocar la acumulación de placa en las arterias, lo que aumenta el riesgo de infarto, según un estudio publicado en la revista Nature Metabolism. ‘‘Existen claros beneficios de pérdida de peso para las dietas altas en proteínas, pero estudios en animales y en personas las han relacionado con problemas cardiovasculares”, señaló el líder de la investigación, Babak Razani.

En el estudio, investigadores de la Universidad de Washington alimentaron a ratones con una dieta alta en grasas. La finalidad de la dieta es inducir deliberadamente la acumulación de placa en las arterias, otros recibieron este mismo tipo de alimentación pero con proteínas.

Dicha placa contiene una mezcla de grasa, colesterol, depósitos de calcio y células muertas. “Muchas células muertas en el núcleo de la placa hacen que sea extremadamente inestable y propensa a la ruptura. A medida que la sangre fluye, esa fuerza ejerce mucho estrés lo cual puede provocar un ataque al corazón”, explicó.

Para comprender cómo el alto contenido de proteína en la dieta podría aumentar la placa, los investigadores estudiaron el camino que ésta toma después de haber sido descompuesta en aminoácidos, descubrieron que el exceso de estos activa una proteína en las células inmunes, dando como resultado la muerte celular.

“La muerte celular es la característica clave de la inestabilidad de la placa. Si se pudiera evitar que estas células mueran, es posible que no reduzca la placa, pero reduciría su inestabilidad”, mencionó el estudio. (Agencias)

¿Cómo saber si el exceso te está haciendo daño?

Estás subiendo de peso

• Es de las principales señales, aumentas más de lo que deseas. Esto puede variar dependiendo de tus metas u objetivos, si estás buscando ganar masa muscular es algo bueno consumir más proteína

Dolor en los riñones

• Es normal que debido a la ingesta de la proteína, tengas problemas con estos órganos. Pues los riñones filtran los desperdicios de esta, el exceso provoca que los riñones trabajen más de lo que deberían

Problemas en el corazón

• La mayoría de las carnes vienen con una capa de grasas saturadas, cuando obtienes la proteína de una fuente animal, es más propenso que existan problemas cardiovasculares, que aquellos que consumen la grasa de fuentes vegetales