¿Yogurt griego o normal?

En la actualidad encontramos una enorme lista de marcas y variedades de yogures. Gracias a su aporte nutricional, el yogur ha tomado gran importancia. Entre sus nutrientes encontramos proteínas lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales. Estos permiten una mejor absorción de los alimentos, porque favorecen el tránsito intestinal.

El yogur griego se caracteriza por tener un color entre blanco y crema, con una textura suave y un peculiar sabor ácido, es decir, la mezcla entre crema y el queso cottage. Cuenta con un alto elevado contenido de proteína que provoca un efecto de saciedad. Es el resultado de poner el yogur tradicional bajo presión hasta eliminar el contenido de humedad. Con esto se extrae el suero líquido, y por eso la consistencia es más espesa y con menos azúcares.

BAJO EN LACTOSA

El yogurt griego tiene un bajo nivel de lactosa en comparación de otros productos lácteos. El proceso de fermentación mantiene cultivos vivos y activos que se encargan de convertir la lactosa en ácido láctico, que es mucho más fácil de absorber

MEJORA LA DIGESTIÓN

Este yogur es muy fácil de digerir, debido a que contiene menos hidratos de carbono que el resto de los yogures. Además, contiene probióticos y bacterias saludables que trabajan removiendo los

residuos de los alimentos que se adhieren a las paredes intestinales

FUENTE DE CALCIO

Como otros productos lácteos, el yogur griego también aporta calcio al organismo. De esta forma nos ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis y otros problemas óseos, ya que refuerza los huesos y

permite que estos absorban mejor los nutrientes

REDUCE NIVELES DE COLESTEROL

Este contiene Lactobacillus Acidophilus, una bacteria beneficiosa que actúa contra la síntesis endógena del colesterol malo (LDL).Dicha bacteria reduce las sustancias que pasan por el torrente sanguíneo. De esta manera, cuando llegan al hígado, ya no se forma la misma cantidad de colesterol

Elige tu mejor opción

• Tiene un porcentaje más alto de proteína.
• Más de 6 gramos por cada 100 gramos. Es decir, el doble que un yogur normal.
• Se obtiene a partir del suero de la leche, reduciendo la lactosa y, por ende, tiene menos carbohidratos y azúcares.
• Es ideal para agregarlo a tus platillos y sustituirlo por otros ingredientes más calóricos, porque no se cuaja al someterlo a altas temperaturas.
• El yogurt griego es naturalmente bajo en lactosa.
• Se considera un producto vegetariano, a menos que le añadan gelatina (colágeno animal).