Día Internacional del Café: un ingrediente, mil experiencias

Cada primero de octubre, el café se convierte en protagonista para celebrar una bebida que forma parte de los rituales cotidianos de millones de personas. Más allá de una taza para comenzar el día, el café también puede convertirse en el ingrediente principal de postres, bebidas frías y preparaciones capaces de sorprender al paladar. 

Para conmemorar el Día Internacional del Café, te proponemos algunas recetas sencillas y de fácil preparación, para disfrutarlo de diferentes maneras. (Con información de Agencias)

AFFOGATO

Ingredientes

• 1 bola de helado de vainilla
• 1 espresso recién preparado
• Chocolate rallado o cacao en polvo, opcional
• Almendras o avellanas picadas, opcional

Preparación

Coloca una bola de helado de vainilla en una taza o vaso pequeño. Prepara un espresso y viértelo caliente directamente sobre el helado justo antes de servir. Decora con un poco de chocolate rallado, cacao o frutos secos.

TIRAMISÚ EN VASO

Ingredientes

• 200 g de queso mascarpone
•  2 huevos
• 50 g de azúcar
• ½ taza de café espresso o café concentrado, frío 
• 8 a 10 galletas soletas
• Cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y agrega el mascarpone y la vainilla. Aparte, bate las claras hasta formar picos suaves e incorpóralas cuidadosamente a la mezcla.

Corta las soletas en trozos y humedécelas ligeramente con el café. En vasos individuales coloca una capa de soletas, seguida de una capa de crema de mascarpone. Repite el procedimiento y termina con cacao en polvo. Refrigera durante al menos dos horas antes de servir.

CAFÉ ESPECIADO

Ingredientes

• 1 taza de café recién preparado
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 pizca de cardamomo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de miel o azúcar
• Leche al gusto, opcional
• 1 estrella de anís, opcional

Preparación

Prepara una taza de café y agrega la canela, el cardamomo y la nuez moscada. Endulza con miel o azúcar y mezcla bien. Si deseas una bebida más cremosa, añade un poco de leche caliente. Puedes colocar una estrella de anís para intensificar el aroma.

ESPRESSO TONIC

Ingredientes

• 1 espresso doble
• 120 ml de agua tónica
• Hielo
• 1 rodaja de limón o naranja
• Romero, opcional

Preparación

Llena un vaso alto con hielo y agrega lentamente el agua tónica. Prepara un espresso doble y déjalo reposar unos segundos. Viértelo cuidadosamente sobre el agua tónica para crear el contraste de colores. Decora con una rodaja de limón o naranja y, si deseas, una pequeña ramita de romero.

FRAPPÉ CASERO

Ingredientes

• 1 taza de café frío
• 1 taza de hielo
• ½ taza de leche
• 1 a 2 cucharaditas de azúcar o jarabe de vainilla
• 1 cucharada de crema batida, opcional
• Canela o cacao para decorar

Preparación

Coloca en la licuadora el café frío, hielo, leche y azúcar o jarabe de vainilla. Licúa hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea. Sirve inmediatamente y, si lo deseas, agrega crema batida y espolvorea canela o cacao.