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Maíz blanco es ‘el rey’ de la producción agrícola en México
Se informó que el país alcanzó una producción de 20.4 millones de toneladas, cifra muy por encima de la registrada en el resto de los cultivos durante 2025
Por Bianca Cortés | 08 Octubre 2026
El maíz blanco se consolidó como el principal cultivo de la producción agrícola en México durante 2025, con 20.4 millones de toneladas cosechadas, una cifra muy por encima del resto de los principales cultivos de granos del país.
De acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025 del Inegi, el maíz blanco fue seguido por el sorgo y el maíz amarillo, aunque ninguno se acercó al volumen alcanzado por el principal grano producido en el campo mexicano.
¿Cuánto produjo México de maíz blanco en 2025?
El sorgo grano registró una producción de 3.8 millones de toneladas, mientras que el maíz grano amarillo alcanzó 3 millones de toneladas.
Por su parte, el trigo registró 1.67 millones de toneladas y el frijol alcanzó 1.1 millones de toneladas durante 2025.
Los cultivos con menores volúmenes de producción fueron el arroz, con 151,634 toneladas, y la cebada grano, con apenas 42,082 toneladas.
De esta manera, el maíz blanco no solo encabezó la producción de granos, sino que mantuvo una amplia ventaja frente al resto de los principales cultivos agrícolas del país.
¿Qué importancia tiene el maíz en la producción nacional?
El resultado confirma el peso que mantiene el maíz dentro de la actividad agropecuaria nacional, tanto por su volumen como por su importancia para el consumo y la industria alimentaria.
Sin embargo, la producción agrícola se desarrolló en un entorno de importantes retos para los productores.
El 58.2% de las unidades de producción agropecuaria sufrió pérdidas por factores climáticos durante 2025.
Entre los factores que provocaron afectaciones destacaron la sequía, los vientos y las inundaciones, refirió el reporte.
¿Qué problemas enfrentaron los productores agrícolas?
A este escenario se sumó la presión de los costos.
“El 76.1% de las unidades de producción señaló los altos costos de insumos y servicios como uno de los principales problemas para realizar sus actividades”, señaló Inegi.
La situación representa un desafío para la rentabilidad del campo y para mantener los niveles de producción de cultivos estratégicos como el maíz.
¿Cuánta superficie agrícola depende de las lluvias?
Además, la ENA mostró que la agricultura mexicana continúa dependiendo en buena medida de las condiciones climáticas, pues 72.1% de la superficie agrícola fue de temporal, mientras que 27.9% correspondió a superficie de riego.
En este contexto, el volumen alcanzado por el maíz blanco destaca aún más dentro de la estructura productiva nacional.