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Precios de alimentos tienen su mayor alza global desde 2022
Cereales, azúcar y aceites vegetales impulsaron el índice de la FAO, mientras en México jitomate y cebolla presionaron la inflación durante septiembre
Por Brenda Garza | 05 Octubre 2026
Los precios mundiales de los alimentos alcanzaron en septiembre su nivel más alto desde noviembre de 2022, al promediar 136 puntos en el índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), un aumento de 1.5% frente a agosto y de 5.8% a tasa anual.
Dicho indicador fue similar a los 136 puntos registrados en el onceavo mes de 2022.
En esta última ocasión, el repunte estuvo impulsado por cereales, azúcar y aceites vegetales.
¿Qué alimentos impulsaron el aumento de precios?
En particular, el índice de cereales avanzó 5.1%, con aumentos de 6.3% en el trigo y 5.6% en el maíz, debido a restricciones logísticas en el mar Negro, condiciones secas en algunas zonas productoras y menores perspectivas de rendimiento en Estados Unidos.
A su vez, el azúcar subió 6.1% ante expectativas de una menor oferta mundial, mientras los aceites vegetales aumentaron 0.9% por preocupaciones sobre la producción de palma en el sudeste asiático.
Al respecto, Máximo Torero, economista jefe de la FAO, señaló que las interrupciones en el estrecho de Ormuz y el mar Negro, junto con los choques climáticos, están generando presiones sobre la energía, el transporte y los principales productos alimenticios.
“Si estas presiones persisten, pronto se trasladarán a los precios de los alimentos para los consumidores”, advirtió.
¿Qué productos bajaron de precio en septiembre?
En contraste, el índice de precios de la carne disminuyó 1.1% durante septiembre y el de productos lácteos bajó 0.1 por ciento.
Por otra parte, la FAO mantuvo en 2,979 millones de toneladas su estimación para la producción mundial de cereales de 2026, lo que representaría una reducción de 2.1% frente al año pasado, aunque todavía sería la segunda mayor cosecha registrada.
¿Cómo presionaron frutas y verduras a la inflación en México?
En México, la presión también se reflejó en los precios de alimentos durante la primera quincena de septiembre, cuando la inflación general anual se ubicó en 3.42 por ciento.
Dentro del componente agropecuario, frutas y verduras subieron 3.38% respecto a la quincena previa, mientras que el jitomate y la cebolla aumentaron 22.79% y 8.61%, respectivamente, en el periodo.