Restauranteros de NL 'cocinan” a lo grande

A los restauranteros de Nuevo León les fue muy bien con la reactivación de operaciones durante el fin de semana, destacó el líder de la Canirac en la entidad, Jorge Moeller.

En entrevista explicó que aunque aún no están cuantificado los incrementos en ventas o visitantes, hubo algunos casos en donde los negocios vendieron el sábado lo equivalente a lo que han logrado en una semana (con un aforo permitido al 30% de capacidad).

“Me hicieron varios el comentario que en la venta del sábado vendieron lo vendieron en toda la semana, les levantó (la venta) a algunos porque también depende el tipo de comida.

Incluso hubo un socio que para la venta de la comida del sábado ya había vendido lo de una semana, es decir, en cuatro o cinco horas vendió lo de toda la semana”, expresó.

Tras esta primera respuesta y la expectativa de que la respuesta de los comensales será igual o mejor durante los próximos fines de semana, Moeller dijo que pondrán sobre la mesa la propuesta de que el aforo permitido en los negocios sea del 50% de su capacidad.

Dijo que aprovecharán el siguiente diálogo con las autoridades para externarle esta petición.

Además continuarán promoviendo el protocolo de “Mesa Segura” en los establecimientos a fin de que los clientes tengan confianza de acudir a los restaurantes.

“Estamos muy contentos de que se permitió esto (abrir sábados y domingos); es una decisión que nos crea corresponsabilidad a nosotros como restauranteros, agradecer al gobierno y pedirle a comensales que asistan a los restaurantes, que se sientan seguros y que sigan todos los protocolos.

Vamos a exponerle lo importante que es abrir al 50% (de capacidad) y extender los horarios”, aseveró