Golpea alza de barbacoa a taquerías de la metrópoli regia
Taquerías ubicadas en el área metropolitana de Monterrey tratan de mantener el precio para sus clientes, aunque el costo de la barbacoa vaya en aumento
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Mayo
2024
El alza en el precio de la barbacoa, golpea severamente a las taquerías de la ciudad.
Y es que a pesar de que hoy por hoy la ganancia con la venta de este platillo no es tanta, los taqueros se aferran a mantener el precio de sus tacos.
“Ha estado variando mucho el precio, por semana nosotros consumimos y pues sí la verdad sí nos estamos manteniendo un poco con los precios todavía, ahora tenemos el taco en 25 pesos y todavía lo estamos aguantando un poco, dijo Rocío, quien labora en una taquería.
¿Hace cuánto inició este aumento?
"A principios de enero y febrero y ahorita si se están yendo más elevados”, comentó.
Ya no hay promociones
“Viene gente y nos dice que si les doy precio, pero ya ahorita no estamos como para dar precio de cierta cantidad porque también es poca la ganancia”, lamentó.
Este establecimiento ubicado al sur de Monterrey, requiere de 1 tonelada por semana.
En diciembre del 2023, el kilo se cotizaba en 96 pesos, por lo que invertían 96 mil pesos por semana.
Para enero del 2024, se elevó a 98 con una inversión de 98 mil pesos semanales.
Y en la actualidad, el proveedor ofrece la barbacoa en 117 pesos el kilo, por lo que ahora, deben desembolsar 117 mil pesos cada siete días.
El aumento fue de 23%.
En su negocio, el kilo se vende en 500 pesos y cada taco en 25.
Según trascendió en redes sociales, este aumento se debe a la dificultad para engordar ganado en varios estados de la república como consecuencia de la falta de agua.
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