Cocina una tradicional salsa napolitana con esta receta

Ingredientes 

2 o 3 dientes de ajo 
4 cucharadas de aceite de oliva  
800 g de tomate en conserva  
Pimienta negra molida (opcional) 
Sal 
Azúcar o bicarbonato sódico (opcional) 
Albahaca fresca 

Paso a paso 

Pela y machaca ligeramente los ajos; dóralos con aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade el tomate a la sartén con el jugo de la conserva y un chorrito de agua, y cuece a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos. 

Durante la cocción, machaca los tomates; ajusta pimienta y sal, prueba y reduce la acidez con azúcar o bicarbonato. Por último, incorpora albahaca al gusto. Esta salsa es ideal para platos de pasta y, por supuesto, para preparar pizzas. 

Comentarios