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EUA retira más de 83 toneladas de carne por falta de inspección
Esta compañía sostuvo que el proceso de aprobación continúa y afirmó que la carne involucrada provenía de un proveedor que sí contaba con inspección federal
Por Diana Valeria Leyva | 24 Septiembre 2026
Más de 83 toneladas de carne de cerdo, res y cabra fueron retiradas del mercado en Estados Unidos luego de que el Departamento de Agricultura (USDA) detectara que los productos fueron distribuidos sin la inspección federal correspondiente y con etiquetas de inspección falsificadas.
El retiro corresponde a Star Meat Delivery Inc., empresa con sede en Carolina del Norte, que retirará más de 75,750 kilogramos (167,000 libras) de carne cruda distribuida a nivel nacional. El USDA advirtió que la cantidad podría aumentar conforme avance la investigación.
El Departamento de Agricultura señaló que los productos elaborados sin inspección podrían contener alérgenos, bacterias dañinas u otros contaminantes.
Hasta el momento, las autoridades no han recibido reportes confirmados de enfermedades o lesiones relacionadas con el consumo de estos productos.
La carne fue producida en distintas fechas anteriores al 22 de septiembre y llevaba etiquetas con el número de establecimiento, pese a que dicho registro no cuenta con autorización federal de inspección, según el USDA.
Productos llegaron a tiendas y restaurantes
Los productos fueron enviados al distribuidor A&D Foods, con sede en Georgia, para posteriormente ser comercializados en establecimientos minoristas y restaurantes de diferentes partes del país.
El USDA pidió considerar la carne como mal etiquetada y no apta para el consumo, por lo que recomendó desecharla o devolverla al establecimiento donde fue adquirida.
El problema fue detectado durante inspecciones rutinarias del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS). Hasta ahora no se ha informado si existen personas detenidas o acusadas penalmente por el caso.
Star Meat Delivery rechazó que los sellos de inspección de sus productos hayan sido falsificados. La empresa aseguró que el número de establecimiento fue “reservado legítimamente” como parte de un proceso de solicitud para obtener autorización federal para procesar y empacar carne destinada al distribuidor de Georgia.
Esta compañía sostuvo que el proceso de aprobación continúa y afirmó que la carne involucrada provenía de un proveedor que sí contaba con inspección federal.
El USDA no respondió al comunicado de la empresa. El especialista en inocuidad alimentaria Keith Schneider, de la Universidad de Florida, señaló que los retiros relacionados con sellos de inspección falsificados son poco frecuentes y consideró que el caso refleja un intento de evadir los controles establecidos.