Inicio / Coahuila / Alertan riesgos sanitarios ante aumento en consumo de mariscos
Alertan riesgos sanitarios ante aumento en consumo de mariscos
Las autoridades recomendaron verificar que los mariscos tengan olor fresco, textura firme y adecuada refrigeración antes de comprarlos
Por Antonio Herrera | 23 Febrero 2026
Ante el incremento en la demanda de productos del mar durante la temporada, autoridades sanitarias de Coahuila exhortaron a la población a extremar precauciones al momento de consumir mariscos.
El titular de la Secretaría de Salud de Coahuila, Eluda Aguirre, advirtió que ingerir alimentos en mal estado puede provocar infecciones gastrointestinales y otras afectaciones a la salud.
Implementarán operativos de verificación sanitaria
El funcionario informó que se desplegarán operativos de supervisión en restaurantes, pescaderías y puntos de venta para constatar que los productos se mantengan en condiciones adecuadas de conservación.
Asimismo, pidió a la ciudadanía reportar establecimientos que ofrezcan alimentos en descomposición o que incumplan con las normas sanitarias vigentes.
Recomendaciones para consumir mariscos de forma segura
Las autoridades recomendaron verificar que los mariscos tengan olor fresco, textura firme y adecuada refrigeración antes de comprarlos o consumirlos.
Señalaron que prevenir es fundamental para evitar complicaciones de salud durante esta temporada de alta demanda.