Panecitos, sabor a la medida

Profiteroles cubiertos de chocolate

Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1 barra de mantequilla
- 150 gramos de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada sal

Relleno:
Crema pastelera
Cubierta
2 tazas de chocolate oscuro para fundir

Preparación:
Hervir agua junto con mantequilla, sal y azúcar. Al momento del primer hervor, agregar harina y, con la ayuda de una pala o espátula, formar una masa suave pero consistente. Retirar del fuego y colocar en la batidora añadiendo los huevos uno a uno hasta formar una masa elástica. Dejar enfriar mientras se bate y una vez lista, colocar la masa en una manga con duya, formando roscas o chopos sobre una bandeja de horno. Hornear por 45 minutos a 180° C grados. Dejar enfriar y rellenar de crema pastelera. Cubrir con el chocolate fundido y espolvorear con frutos secos.

Comentarios