¡No te quedes con el antojo! Hornea tus galletas y pasteles favoritos con harina de almendras

En estos tiempos, cuando se trata que las personas hagan más consciencia sobre cómo sus hábitos de alimentación y estilo de vida influyen a tener un mal o buen estado de salud, mucho se habla de la harina de almendras como sustituto de la harina de trigo.

La harina de almendras, como su nombre lo indica, está hecha a partir de almendras previamente blanqueadas para quitar la piel y después se muelen hasta obtener una textura fina y suave, similar a la harina de trigo.

Por lo general, se recurre a la harina de almendras para recetas dulces y como una opción más saludable, sin gluten, que se recomienda para celíacos y diabéticos.

Por qué es saludable la harina de almendras

La harina de almendras contiene mayor cantidad de fibra y grasas saludables que la harina de trigo, así como vitamina B2, magnesio y cobre. Entre sus beneficios para la salud están:

• Aumenta los niveles de antioxidantes en la sangre.

• Ayuda a mejorar el flujo sanguíneo

• Ayuda a reducir la presión arterial

• Reduce la cantidad de azúcar en la sangre

• Reduce el riesgo de alteraciones en el metabolismo

• Es una fuente de energía

• Contribuye a la creación de glóbulos rojos

• Ayuda a eliminar los radicales libres

Postres a base de harina de almendras.

Valor nutricional

• Grasas saludables

• Proteínas vegetales

• Fibra

• Magnesio

• Calcio

• Hierro

• Vitamina E

• Vitamina B

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