Comer tacos de trompo es más sano que una barra de granola

¡Los mexicanos amamos los tacos! Pero regularmente escuchamos comentarios negativos respecto a ellos, a pesar de su exquisito sabor. Su alto contenido calórico depende de los ingredientes que contengan, el tipo de tortilla y la preparación que se utilice. Sin embargo algunas personas prefieren sustituir este alimento y optar por algunas opciones ‘‘saludables’’.

Pero la ciencia ha comprobado que comer tacos de trompo es más sano que ingerir una barrita de granola; esto, de acuerdo con una investigación realizada por la Universidad de las Américas de Puebla. Los estudiantes encargados del estudio, ordenaron cinco tacos de trompo con todo (cebolla, cilantro y piña), además de flautas de cochinita pibil con crema, queso y cebolla morada.

¡NO TE LIMITES!

Lo importante de una dieta no es limitarte de alimentos, sino saber balancear tu ingesta diaria con las porciones adecuadas. Si te gustan los taquitos, los puedes incluir. Sólo trata de realizar elecciones inteligentes, por ejemplo: Sirloin en lugar de arrachera;  tortilla de maíz en lugar de tortilla de harina; procura no dorarlos y que sólo estén hechos a la parrilla o al comal. 

Al realizar un análisis detallado del contenido grasa, proteínas y carbohidratos, los alumnos encontraron lo siguiente:

Después de comparar estas porciones, analizaron una barra de granola y, para sorpresa de todos, el alimento ‘‘saludable’’ contiene entre 20% y 30% de grasa. Cabe destacar que es importante revisar las etiquetas nutricionales, de esa manera podemos conocer los ingredientes y las porciones que contiene el producto.

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