Restauranteros estiman derrama de 3,720 mdp en diciembre

La industria restaurantera de Nuevo León espera en este mes de diciembre una derrama económica de 3 mil 720 millones de pesos por el consumo de alimentos en los negocios agremiados al ramo y demás expendios de alimentos, a propósito de los festejos decembrinos como posadas, Navidad y Año Nuevo, lo que representa un aumento del 25 por ciento respecto del año pasado.

Y tienen una noticia mejor: para el 2024, la mayoría de los negocios del ramo esperan invertir 11 mil 500 millones de pesos en expansión, mantenimiento y en la compra de equipos de trabajo, después de que no habían podido hacerlo, por los diversos golpes que el sector sufrió en los últimos tres años.

Es decir, no habían podido hacerlo por la pandemia del Covid, por el retorno de trabajadores a sus estados de origen, por el déficit de empleados que causaron baja en los negocios, por la crisis económica marcada por la inflación, y por la crisis del agua.

Persiste el déficit de empleos, al grado que les hacen falta 15 mil trabajadores, entre ellos meseros y lavaplatos.

Sin embargo, para el 2024 el panorama es alentador.

El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Nuevo León, Daniel García, dijo que en el 2024 empezarán a recuperarse pospandemia, pues en el 2023 no pudieron.

Y esperan que el próximo año el ramo genere entre 50 mil y 100 mil fuentes de empleo en el sector.

El vicepresidente de la Canirac, Sergio Cervantes, espera que en este diciembre les vaya muy bien.

Así que para los restauranteros, hay mejores tiempos por venir.

Comentarios