Día Internacional del Helado: historia, curiosidades y sabores

El Día Internacional del Helado se celebra el 12 de abril en todo el mundo. Esta fecha fue propuesta por la Asociación Internacional de Productos Lácteos. Ya sea en vaso, barquillo o directamente del envase, el helado ha conquistado corazones y paladares desde tiempos antiguos. Pero, ¿de dónde viene esta dulce tradición? ¿Y qué curiosidades esconde este refrescante manjar?

Aunque los orígenes del helado se remontan a miles de años atrás, con registros que apuntan a los antiguos chinos y persas que enfriaban jugos con nieve de las montañas, fue en la Roma imperial donde se popularizó el uso de nieve mezclada con miel y frutas.

El helado moderno, tal como lo conocemos hoy, comenzó a tomar forma en Italia durante el Renacimiento, y posteriormente se extendió por Francia e Inglaterra.

A Estados Unidos llegó en el siglo XVIII, convirtiéndose rápidamente en una obsesión nacional. Tanto, que en 1984 el presidente Ronald Reagan proclamó julio como el “Mes Nacional del Helado” y estableció el tercer domingo de ese mes como su día oficial.

Algunas 'refrescantes' curiosidades

• El país que más helado consume es Nueva Zelanda, seguido por Estados Unidos y Australia.
  
  
• Los sabores más populares en el mundo siguen siendo los clásicos: Vainilla, chocolate y fresa.
  
  
• El cono de helado fue inventado por accidente en la Feria Mundial de St. Louis en 1904, cuando un vendedor de waffles ayudó a un vendedor de helado que se había quedado sin platos.
  
  
• En Japón, existen sabores únicos como pescado, pulpo y tinta de calamar.
  
  
• El récord del cono de helado más alto del mundo fue alcanzado en Noruega, con una altura de 3.08 metros.

Hay heladerías que ofrecen helado con oro comestible, solo apto para los paladares más curiosos (y pudientes).

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