Comparten lista de las 100 mejores cafeterías del país

Un proyecto que comenzó a gestarse hace varios años, finalmente se cristaliza con la lista de las 100 The Best Coffee Shops – México. Se trata de cafeterías que no sólo sirven café, sino que transforman momentos en memorias, y rincones en destinos.

“Nosotros venimos en representación de The World’s 100 best coffee shops, lo cual es un organismo no gubernamental, que se encarga, de manera colectiva, de premiar anualmente a los 100 mejores proyectos de café a nivel mundial”, compartió Juan Carlos Tame, Director de The Best Coffee Shops México.

A partir de este año, por primera vez, llega un listado creado especialmente para México. “Realizamos una investigación profunda en donde reunimos un equipo de alrededor de 150 productores, expertos, baristas, alrededor de todo el país.

“Y empezamos a calificar diferentes criterios de las cafeterías, no solamente el café, sino también la amabilidad del servicio, la habilidad de la barra, la innovación, el producto de sustentabilidad”, entre otros criterios que detalló Juan Carlos Tame. 

Enaltecer al café mexicano, no solamente en temas de cafeterías, además en rubros de producción, barras, todo el eslabón de cadena, es el propósito de The Best Coffee Shops México.

Entre los templos de aroma y hospitalidad que enlistaron, destacan, entre el ranking de las 100 mejores, nueve cafeterías en Nuevo León: Café Limón, Casa Unamuno, Comando Café, Liminal, Maut, Montecoyote, Regular, The Loft Café, Techo a tierra.

"En México tenemos muchísimo mérito en el tema cafetero, somos un país productor, un país que anualmente producimos muchísimo dinero y trabajo mediante el café; nos parece una prioridad que nuestros proyectos y productores locales, estén enaltecidos a lo más alto, de lo que se puede en el nicho y el rubro del café”, dijo el director de The Best Coffee Shops México, Juan Carlos Tame.

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