Extranjeros ‘tienen sed’ de tequila y mezcal mexicanos

Y si de tequila y mezcal se trata, en México “nos pintamos solos” y esto se refleja en el desempeño de las exportaciones y producción en estas industrias, y con lo que cada vez se conquista a más paladares, sobre todo extranjeros.

A detalle, destacó que los envíos al exterior de estos productos, tanto en litros como en millones de dólares, muestran una tendencia ascendente.

Los números más recientes muestran que sólo en 2018 se exportaron 209 millones de litros de tequila, lo que representó un total de $1,582 millones de dólares de ingresos, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

En dicho periodo se destinó a Estados Unidos el 78.9% de las exportaciones totales de tequila, lo que correspondió a 165 millones de litros, con un valor de $1,087 millones de dólares.

Los segundos mayores compradores de tequila mexicano son Alemania y Colombia, destaca el instituto.

Aunado a ello, en lo que refiere al mezcal, las cifras indican que el crecimiento de las exportaciones también fue significativo, al pasar de 740,000 litros en 2013 a 7 millones 125,000 litros en 2018.

Del total de las exportaciones de mezcal, 86.9% se enviaron a Estados Unidos durante el año pasado.

Este porcentaje corresponde a 6 millones 191,625 de litros y a $24 millones 275,000 dólares.

En este caso, el segundo mayor comprador de este producto, después de EUA, es España, de acuerdo con información del Inegi.

En producción de tequila en 2018 creció 8.8% en pesos en términos reales respecto a 2017, y en litros, el aumento fue de 15.7 por ciento.

Del total de la fabricación un 49% se destinó al consumo nacional y el 51% a las exportaciones.

La industria del tequila y el mezcal generó casi 6,000 empleos en 2018, y que en promedio cada unidad económica emplea a 17 personas, siendo mayor al de las industrias manufactureras, que registra 10 personas por unidad económica en promedio.

Del 100% de la producción de bebidas alcohólicas un 18.6% corresponde al tequila y al mezcal, siendo la segunda actividad económica más importante de este grupo de bebidas.

Asimismo, en esta industria la participación de las microempresas está aumentando, al pasar de 70.7% de las unidades económicas dedicadas a esta industria en 2004 a 81.1% en 2014.

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