Precios de la carne en México podrían subir drásticamente en 2026
Se anticipan incrementos en res y cerdo por el gusano barrenador y la salida de estas proteínas del Pacic, lo que podría impactar a consumidores y productores
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Diciembre
2025
La industria cárnica prevé alzas en los precios de res y cerdo para 2026 por el gusano barrenador. Pese a que México reforzó medidas, la producción ganadera sigue presionada.
Otro factor del alza en los precios de la carne es el ajuste al Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic), que excluirá estas proteínas del esquema de cero aranceles. El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) instó al Gobierno federal a mantener la carne de res y cerdo dentro del Pacic, ante el riesgo de un aumento generalizado que impactaría tanto a consumidores como a la industria.
“La carne de res y de cerdo deben permanecer en el Pacic para estabilizar el mercado cárnico nacional en 2026”, advirtió Macarena Hernández, directora general de Comecarne.
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