Huevos que 'valen oro', sube precio 90% en Nuevo León

El huevo es un alimento básico para las familias de Nuevo León, sin embargo, para consumirlo, ahora tienen que pagar hasta un 90% más que hace un año.Y es que, mientras que en febrero del año pasado, la presentación de 18 piezas costaba $36.00 pesos en la entidad, para igual mes del 2023 pasó a $68.3 pesos.Este avance en el precio del huevo ha sido claro, sin embargo hubo picos que marcaron la diferencia durante este lapso, siendo el mes de julio del 2022 uno de ellos.En ese mes, dicho número de piezas de huevos costaba adquirirlo en un promedio de $82.00 pesos, en mercados como Nuevo León.La dinámica y tendencia alcista también se registra a nivel nacional, ya que esta misma presentación se encareció 50% de un año a otro, al pasar de comercializarse en un promedio de $35.00 pesos a $52.3 pesos, según información proporcionada por la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes(ANPEC).En opinión de Cuauhtémoc Rivera, presidente de dicho organismo, lo que actualmente ocurre es la denominada “fiebre del oro blanco” entre México y Estados Unidos.El producto básico para los hogares de ambos países es uno de los más cotizados e incluso hoy se hace “de todo” por lograr conseguirlo.Así que olvídese del famoso “oro verde”, el aguacate, o del “oro negro”, el petróleo, pues lo que hoy “cuesta” un huevo es bastante considerable.Tan así es la “fiebre del oro blanco”, que expertos afirman que productores mexicanos están llevando sus huevos para venderlos más caros en Estados Unidos, en donde la escasez está arreciando fuerte, aunque eso signifique sacrificar el consumo de este alimento a nivel nacional.Rivera explicó que los que se dedican a este mercado están aprovechando la necesidad que existe en Estados Unidos, pues ante la escasez, en dicho país pueden venderlo casi al doble de lo que conseguirían al hacerlo en México. “Hay una fiebre del oro blanco porque hay gente que ahorita en la frontera se están dedicando a meter huevo para ir a venderlo allá, porque además de que hay una diferencia en precio muy importante, es que no hay huevo, allá si hay desabasto.Tu llegas allá con un huevo que compraste acá en promedio en $50 pesos y lo puedes estar vendiendo tranquilamente hasta en $90 pesos…los que se dedican a esto están viendo el área de oportunidad”, dijo Rivera, al señalar que el precio promedio del kilo de huevo en Estados Unidos hoy ronda en los $120 pesos.Agregó que además,  “está pasando lo que pasa cuando la gasolina está más barata acá y vienen los gringos a llenar sus tanques de este lado; ahora están viniendo a comprar los huevos de este lado, y eso hace que falten huevos, que haya escasez”.El líder de ANPEC recordó que lo que está ocurriendo con la crisis actual ya superó lo que ocurrió en 2015, cuando por una epidemia de gripe aviar se mataron más de 50 millones de pollos, lo que impactó en la disponibilidad de dicho producto.“Es una epidemia de gripe aviar de las más difíciles que ha tenido la Unión Americana desde el 2015. En ese año mataron 50 millones de pollos, en 2023 llevan 60 millones de pollos. Es decir, esta crisis es más fuerte”, enfatizóAnte el “contrabando de huevos” que está siendo impulsado por los productores y comerciantes de México, el precio del huevo se ha disparado de manera importante en todo el país.Aumenta precio de huevo porque “gallinas tienen frío”De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el incremento al precio del huevo es debido a un tema estacional. El titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, comentó que el precio del huevo aumentó debido a que las gallinas ponen menos huevos por el frío.Hay que mantener la calma, ya que se trata de un efecto estacional, el precio del huevo bajará en marzo del 2023.  “Si el precio justo es $42 pesos, ¿para qué lo pagas a $50 o a $60? Camínale unos metros y cómpraselo a otro que no sea ratero”, comentó Sheffield.

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